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彩世界平台网址召开2019(首届)“金陵菜”厨艺大赛竞赛标准座谈会

 

为彰显南京饮食学问魅力,推动文旅、餐饮产业高质量发展,促进消费升级,彩世界平台网址坚决落实市委、市政府要求,积极筹备2019(首届)“金陵菜”主题厨艺大赛系列活动。

近日,集团在紫金山庄会议中心召开了本次“金陵菜”厨艺大赛活动竞赛标准座谈会。集团董事长谢国庆、纪委书记汤林平、特聘顾问郝鲁勇,品牌宣传部及黄埔大酒店相关负责人参加会议。国家级烹饪大师朱宝鼎、金陵饭店副总裁花惠生、南京餐饮商会秘书长宋佳玲、南京旅游职业学院烹饪与营养学院院长吕新河、南京旅游职业学院烹饪研究所所长邵万宽等业界知名专家应邀与会。通过讨论,初步明确了2019(首届)“金陵菜”厨艺大赛竞赛三大竞赛项目——传统菜、创新菜、规定菜,会上还对竞赛标准、活动名称、评审制度、奖励形式等进行了深入探讨。

最后,集团董事长谢国庆强调:一是要提高站位,充分认识本次活动对城市形象提升、文旅产业发展的重大意义。二是要深挖学问,聚焦展现“金陵菜”的传承与弘扬。三是要精心办赛,保证大赛的权威性、公正性与创新性,打造一批“名厨、名菜、名店”,推动南京旅游、餐饮产业的品质提升。下一步,集团将联合市商务局、市文旅局、市人社局、市总工会等部门,进行资源整合,加快活动筹备,全力推进2019(首届)“金陵菜”厨艺大赛这一城市盛事圆满举办。

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