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市委副书记沈文祖出席2019“金陵菜”主题厨艺大赛闭幕式暨颁奖仪式

 

11月27日,2019“金陵菜”主题厨艺大赛闭幕式暨颁奖仪式举行,市委副书记沈文祖出席并讲话。  

 

由彩世界平台网址牵头承办的本次“金陵菜”主题厨艺大赛历时近三个月,是近年来南京举办的规格和竞技水平最高的一次餐饮比赛,也是围绕“金陵菜”主题举办的影响力最大的一次比赛。全市38家星级酒店、餐饮名店的近百位大厨、名家汇聚一堂,切磋技艺、交流互鉴,最终决出“十大金陵名厨”“十大金陵经典菜”“十大金陵创新菜”奖项,一批名店、名厨、名菜脱颖而出。其间,还举办了“金陵菜”餐饮学问高层交流会、“美食达人”征集活动,引发社会各界对“金陵菜”的广泛关注。

沈文祖向获奖选手及单位表示祝贺,向所有参赛选手、专家评委和业界友人表示问候和感谢。他说,“金陵菜”作为金陵特色学问的重要组成部分,凝聚了南京的古都学问底蕴,汲取了南京博爱包容、兼收并蓄的城市特点。举办“金陵菜”主题厨艺大赛,推动菜式创新,契合“创新名城、美丽古都”发展愿景,有助于传承和弘扬南京城市学问,提升南京的知名度和影响力。

沈文祖充分肯定本次大赛取得的丰硕成果和良好社会反响。他希翼以本次大赛为起点,吸引带动更多人士投身“金陵菜”的学问传承,提升南京餐饮行业服务水平和人才技能水平,让金陵美食在新时代散发新的韵味、绽放新的光彩,为促进我市文旅产业高质量发展、建设“强富美高”新南京提供动力。

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